Возбуждающий и вдохновляющий, утоляющий и исцеляющий Тирамису — самый знаменитый итальянский десерт. Наша коллекция начинается именно с него — ведь мы ИТАЛИКА. И нам давно известны все секреты приготовления настоящего тирамису. Нежный сливочный вкус, кофейный аромат и многослойность десерта мы оставили максимально традиционными, добавив нотку новизны в его внешний облик и структуру.

Глядя на элегантный рулет с зеркальной глазурью и золотыми шоколадными бубенчиками, трудно представить, что это настоящий «Эстерхази» — любимый торт европейских аристократов начала ХХ века. Ведь традиционно он украшается весьма просто — паутинкой из сахарной помадки. Мы убрали лишнюю сладость и жирность масляного крема, добавили легкую кислинку спелых абрикосов, и использовали много ароматного фундука.

Кстати, этот торт не содержит ГЛЮТЕН!

Мерцающий блеск рампы, ожидание того, что вот-вот откроется занавес, и звёзды оперы исполнят Вашу любимую арию — все это легко представить, посмотрев на этот прекрасный торт и оценив его вкус, в котором в полной гармонии находятся традиционный миндальный бисквит, шоколад, виски, кофе и сливки! В нашем варианте появились дополнительные слои из модных сейчас ганаша, кремю, кроканте, и вот «Опера» зазвучала по-новому!

Вариация на тему муссового Чизкейка — десерта родом из Америки. Мы сделали его с русско-итальянским акцентом и не ошиблись. Получилось невероятно вкусно, благодаря итальянской фисташковой пасте, добавленной в крем-чиз, и родной и любимой всеми черной смородине, которая стала основой муссовой вставки для нашего чизкейка.

Австрия. 16-тилетний кондитер Франц Захер придумал торт, который с 1932 года и по сей день не утратил актуальность. Казалось бы, шоколадные коржи и абрикосовый конфитюр, никаких кремов, взбитых сливок, излишнего декора!

Торт — сама лаконичность, но стоит попробовать кусочек — и остановиться уже невозможно.

В России без медовика никуда. Наверное, это самый национальный народный торт. Неизвестно, кто и когда его придумал. Зато найти его можно практически в любом ресторане, кондитерской или супермаркете. Мамы и бабушки пекут его на праздники, передавая рецепт из поколения в поколение.

А мы предлагаем попробовать нашу версию, интересно, догадаетесь, что внутри?

Шварцвальдский вишнёвый торт — настоящая гордость Германии. Существует даже фестиваль, посвященный этому десерту. Классика жанра: вишня, сливки, шоколад, ликер. Мы сделали Шварцвальд менее калорийным, на основе легкого йогуртового мусса, а вместо вишни добавили знаменитую, ароматную итальянскую черешню амарену и придали торту очень стильный и суперсовременный дизайн.