Поточные пирожные. Быстро и просто
Пирожные, на наш взгляд, являются идеальным видом десерта. Ими можно насладиться в одиночестве за чашечкой кофе или чая или же предложить гостям в виде ассорти. А как красиво смотрится кондитерская витрина с пирожными, когда их много, когда они яркие и очень-очень разные, каждое со своим уникальным вкусом и характером! И каждое из них непременно хочется попробовать.
Программа «ПОТОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ» идеально отвечает поставленной задаче: сделать впечатляющую витрину с пирожными на любой вкус.
Мы предлагаем научиться делать это «БЫСТРО и ПРОСТО». Все ингредиенты и технологии данной программы адаптированы к современным реалиям производств, как крупных индустриальных или средних, так и небольших семейных. Ну а себестоимость наших пирожных приятно Вас удивит.
Тропик
Яркое, солнечное пирожное! Нежные тропические нотки в начинке идеально сочетаются с легким кремом Шантильи на основе белого шоколада. Оно всегда сможет создать хорошее настроение и напомнить о прекрасных летних днях.
Фрезье
Сочный бисквит необычного фисташкового цвета, фисташковый крем-парфе, буквально тающий во рту и всеми любимая клубника!
Во Франции торт Фрезье принято дарить на день рождения. А мы сделали его в виде пирожного, которым можно наслаждаться каждый день.
Амур
Пирожное в форме сердца, парящего на облаке из белого шоколада, такое же нежное и романтичное снаружи, как и внутри.
Знакомое и такое любимое сочетание банана и клубники напомнит о вкусе жевательной резинки из далекого и счастливого детства.
Сники
Пирожное, в котором сочетается интенсивный вкус молочного шоколада, пралине и соленого арахиса.
Вам ничего не напоминает?.... Догадались?! Значит пришло время заварить чашечку чая и наслаждаться этим замечательным десертом.
Бархат
Насыщенный благородный цвет бисквита сразу привлечет внимание и не даст пройти мимо.
Попробуйте этот десерт и будете приятно удивлены, ведь внутри нежнейший ванильный крем и ароматная малиновая начинка.
Поистине идеальное сочетание.
Корона
Как монарх возвышается на троне, так и это пирожное несет в себе благородство, характер, стиль и конечно вкус. Запоминающийся дизайн и королевское сочетание шоколада и инжира никого не оставит равнодушным.
Мокко
Вкусно, просто, легко. Именно так можно описать кофейные напитки: Мокко, Латте, Флэт Уайт. В их составе немного кофе и большое содержание молока.
И в этом десерте Вы ощутите легкие нотки кофе и сливочное послевкусие. А декор из вишни придает ему яркий акцент и завершенность.
Балерина
Балерина легка и изящна на сцене, ее танец завораживает и манит, так же как и наше пирожное.
Оно несет в себе не меньше грации и магии, и его волшебно-нежный вкус, мягкая консистенция остается в памяти надолго как и первое посещение балета.
Что даст Вам обучение по этой программе:
- Дизайн, рецептуры и технологические карты 8-и изделий для быстрого внедрения на Вашем производстве
- Ноу-хау всех современных ингредиентов, материалов и инвентаря, задействованных в программе
- А также практические навыки, нюансы и тонкости в работе с ними, если Вы обучаетесь в формате «практикум»
Сложность: ●◌◌
Целевая аудитория:
- Кондитерские предприятия
- Кафе-кондитерские и кофейни
- Супермаркеты
- Продвинутые частные кондитеры
Формат проведения:
- Мастер-класс
- Практикум
Минимальный набор оборудования:
- Морозильная камера
- Холодильник или холодильная витрина
- Печь конвекционная с противнями
- Плита
- Микроволновая печь
- Миксер планетарный 5 л с насадками «венчик» и «лопатка»
- Погружной блендер
- Весы электронные (до 5 кг)
- Рабочий стол
- Мойка
По окончании обучения Вы получаете:
- Печатные и электронные материалы с дизайном, рецептурами и технологическими картами
- Сертификат о прохождении программы
Приглашаем Вас на курс «Поточные пирожные. Быстро и просто» в наши школы в Москве и Санкт-Петербурге
ООО «Италика-Трейдинг», г. Москва
ИНН 7701242804, ОГРН 1027700217412
Политика обработки персональных данных
©2024, ITALIKA-studium
ООО «Италика-Трейдинг», г. Москва
ИНН 7701242804, ОГРН 1027700217412
Политика обработки персональных данных
© 2024, ИТАЛИКА studium