Десерты. Быстро и просто
Что сегодня хочет видеть клиент на сладком фуршетном столе? Конечно же, большой выбор интересных десертов на любой вкус, как на шведских столах в пятизвездочных курортных отелях!
А Вы можете предложить ему лишь банальную выпечку типа кексов или печенья, потому что считаете, что готовить десерты долго, трудоемко, затратно, а потому невыгодно.
Мы готовы развенчать этот миф и подготовили для Вас специальную программу, в которую вошли девять самых популярных десертов мира, а приготовить их не составит большого труда, времени и вложений.
Встречайте нашу сладкую коллекцию!
Панна-котта
Нежный, сливочный, легкий десерт Панна-котта — итальянский десерт, полюбившийся многим!
Мы предлагаем приготовить его с фруктами в желе, тогда лакомство будет еще вкуснее!
Крем-брюле
Прекрасный сбалансированный вкус, приятный цвет, кремовая структура и хрустящая ароматная корочка — все в полной гармонии а этом безупречном крем-брюле, которое готовится за считанные минуты!
Шоколадная чашка
Клиенты заказали Вам шоколадные конфеты ручной работы, но у Вас нет в штате опытного шоколатье, да и условия для работы с шоколадом неподходящие? Не беда!
Мы предлагаем уже готовые чашечки из настоящего шоколада, которые нужно просто заполнить начинкой. Ваши клиенты будут в восторге!
Фруткейк
Трудно поверить, что эти шоколадные стильные пирожные не что иное, как кексы!
А если их дополнить шоколадным декором — губками и усами, то они вполне украсят праздничный стол на 23 февраля и 8 марта, а также подойдут для тематических вечеринок или даже свадебного кэнди-бара!
Красный бархат
Как только о красном бархате узнали в России, он сразу стал мега-популярным! Такой десерт обращает на себя внимание абсолютно каждого! Наши пирожные «Красный бархат» сочные и вкусные, яркие и красивые, при этом готовить их очень просто и быстро.
Есть еще большой плюс — в составе нашего красного бисквита только натуральные красители, это экстракты черной моркови и каркаде!
Мини-рулет
Мы предлагаем нашу версию шоколадного бисквитного рулета с воздушным кремом парфе и вкусом знаменитого торта «черный лес», который готовится за считанные минуты, при этом очень вкусный и выглядит потрясающе!
Эклерчик
Заварное тесто и заварной крем — полуфабрикаты весьма капризные, поэтому эклеры считаются элитными изделиями в любой кондитерской, их делают далеко не все. Мы же предлагаем простое решение: готовый полуфабрикат «эклер», заварной крем, который готовится 1 минуту, и потрясающая новинка — эклерная глазурь.
Трес лечес
Десерт, родом из Испании, который популярен во всей Европе, и который особенно обожают в Турции, и который, как мы надеемся, понравится и Вам. Съедается еще быстрее, чем готовится!
Тарталетка
Классическая маленькая тарталетка с фруктами должна быть на каждом фуршете! Имея под рукой готовые тарталетки высочайшего качества, Вы избавите себя от трудоемкого процесса их выпечки, у Вас не будет отходов и брака, и Вы четко будете знать, сколько стоит ваше изделие.
Что даст Вам обучение по этой программе:
- Дизайн, рецептуры и технологические карты 9-и изделий для быстрого внедрения на Вашем производстве
- Ноу-хау всех современных ингредиентов, материалов и инвентаря, задействованных в программе
- А также практические навыки, нюансы и тонкости в работе с ними, если Вы обучаетесь в формате «практикум»
Сложность: ●◌◌
Целевая аудитория:
- Кондитерские предприятия
- Кафе-кондитерские и кофейни
- Супермаркеты
- Продвинутые частные кондитеры
Формат проведения:
- Мастер-класс
- Практикум
Минимальный набор оборудования:
- Морозильная камера
- Холодильник или холодильная витрина
- Печь конвекционная с противнями
- Плита
- Микроволновая печь
- Миксер планетарный 5 л с насадками «венчик» и «лопатка»
- Погружной блендер
- Весы электронные (до 5 кг)
- Рабочий стол
- Мойка
По окончании обучения Вы получаете:
- Печатные и электронные материалы с дизайном, рецептурами и технологическими картами
- Сертификат о прохождении программы
Приглашаем Вас на курс «Десерты. Быстро и просто» в наши школы в Москве и Санкт-Петербурге
ООО «Италика-Трейдинг», г. Москва
ИНН 7701242804, ОГРН 1027700217412
Политика обработки персональных данных
©2024, ITALIKA-studium
ООО «Италика-Трейдинг», г. Москва
ИНН 7701242804, ОГРН 1027700217412
Политика обработки персональных данных
© 2024, ИТАЛИКА studium